Description
Queso curado Montes de Alcalá. El Gazul Cádiz. Ecológico
El Queso curado de Montes de Alcalá posee unas características concretas. A continuación vamos a describir de manera breve el producto en sí. La textura del queso curado El Gazul de Montes de Alcalá es la más dura de todas las variedades, y es que necesita una curación de entre 45 y 70 días. Su sabor exquisito y gusto al paladar no dejan indiferente a nadie.
INGREDIENTES
Leche de cabla ecológica pasteurizada, fermentos lácteos, calcio, cuajo animal y sal.
Leche de cabla ecológica pasteurizada, fermentos lácteos, calcio, cuajo animal y sal.
PRESENTACIÓN
Piezas de 0.800 KG aproximadamente, al vacío. También disponemos de cuñas de quesos envasadas al vacío.
Piezas de 0.800 KG aproximadamente, al vacío. También disponemos de cuñas de quesos envasadas al vacío.
PASTA
Firme, compacta con buena densidad, de color amarillo marfil.CORTEZA
Color marrón.CADUCIDAD
Un año.
Firme, compacta con buena densidad, de color amarillo marfil.CORTEZA
Color marrón.CADUCIDAD
Un año.
Posee el certificado de agricultura ecológica CAEE.
Objetivo empresarial de «El Gazul».
El objetivo principal de esta pequeña empresa familiar no es el de ganar dinero. La buena rentabilidad de esta empresa es una condición ineludible para su mantenimiento y desarrollo, pero no es el objetivo principal. Este es el de crear vida y trabajo, de modo que la salud, tanto de las tierras como de los animales, y de las personas que trabajan en ella, y de las que consuman sus productos se vea favorecida.” Jorge Puerto (maestro quesero).
Y por si te interesa aquí os dejamos el resto de la gama de quesos que podéis encontrar aquí en AlándalusClub.
Y como siempre, Miramos por ti y por los tuyos.
Lucía Román –
Buen queso ecológico