Fromage semi-affiné de chèvre Payoya 2 kg.

Description

Fromage semi-affiné de chèvre Payoya 2 kg.

Le fromage au lait entier à coagulation enzymatique, de couleur très claire en raison de sa croûte naturelle, très crémeux, au goût de fruits secs, avec un affinage minimum de 40 jours et légèrement acide et savoureux.

Queso Payoyo, S.L. a été créée en 1995 par ses deux partenaires : Andrés Piña et Carlos Ríos. Leur marque, PAYOYO, a été enregistrée et brevetée en 1996 auprès du Registre Central des Brevets et des Marques. Elle a réellement démarré en septembre 1997 avec la première production de fromages.

Depuis nos débuts, nous avons élaboré nos fromages avec le lait produit par les éleveurs de notre région naturelle. Autrement dit, notre matière première provient des montagnes de Cadix et de Ronda, plus précisément de trois parcs naturels : le Parc Naturel de la Sierra de Grazalema, le Parc Naturel Los Alcornocales et le Parc Naturel de la Sierra de las Nieves, situé dans la Serranía de Ronda. Ainsi, la fromagerie contribue au maintien des différentes races existantes, ce qui constitue un encouragement.

Notre objectif a toujours été de récupérer les fromages traditionnels de notre région. Nous proposons des fromages de chèvre, de brebis et le mélange de chèvre et de brebis.

Nous utilisons des recettes traditionnelles très anciennes employées dans les villages de montagne pour la conservation naturelle du fromage. Cela remonte à l’époque des Romains. Le goût est très intense et savoureux, mais très doux en bouche.

Alandalus Club

Au Alándalus Club, nous nous efforçons de nous assurer que nos paniers cadeaux sont préparés avec soin, en sélectionnant les produits les plus fins de notre riche tradition culinaire. Notre équipe de dégustateurs teste et choisit minutieusement les produits les plus exquis.

Nous sommes fiers de garantir que les produits inclus dans nos paniers proviennent des petits producteurs artisans qui ont maintenu avec dévouement et compétence les traditions culinaires de génération en génération. De cette manière, nous ne faisons pas seulement la promotion de l’excellence gastronomique, mais nous soutenons également ces producteurs locaux.

Au Alándalus Club, nous sommes engagés envers le commerce équitable, en veillant à ce que tant les producteurs que les consommateurs bénéficient d’un traitement juste et équitable en termes de prix et de qualité. Nos ensembles cadeaux sont entièrement personnalisables, vous permettant d’attacher une carte cadeau avec le message de votre choix. De plus, si vous souhaitez que le panier soit livré à une date spécifique, n’hésitez pas à nous contacter, nous serons ravis de répondre à votre demande.

Nos paniers, soigneusement confectionnés avec les produits les plus fins de notre riche tradition culinaire, représentent l’option idéale pour offrir un cadeau significatif à toute personne ; cependant, ils se distinguent particulièrement comme des cadeaux parfaits pour ceux qui ne sont pas originaires de la province de Cadix, car ils leur offriront l’opportunité de vivre et de préserver un souvenir authentique de notre précieuse terre, à travers une sélection soigneuse et exquise de saveurs et de traditions locales.

Si vous avez aimé ce produit, vous pouvez trouver des produits similaires sur le lien suivant : https://alandalusclub.com/gourmet/productos-gourmet/queso-artesano/