Descripción
Vino Contratiempo 750ml
Contratiempo es un vino blanco joven elaborado con uva Moscatel de Alejandría 100%. Se fermenta lentamente hasta el agotamiento total de sus azúcares y permanece 5 meses en reposo en depósito de acero inoxidable para una estabilización natural del vino. No se ha utilizado ningún tipo de clarificante.
Con una graduación alcohólica de 12,5° damos con un vino joven, fresco, de nariz floral con notas de melón, lichi, albaricoque… muy aromático.
En boca presenta una entrada suave, con una acidez que se une a un suspiro amargo para darle algo más de largura en su paso por boca. Aparecen salinidad y mineralidad aportados por la tierra de Albariza.
El paso del tiempo en copa favorece la aparición de notas que nos recuerdan aún más a la variedad como son el jazmín y las notas mieladas.
Recomendamos una temperatura de servicio entorno a los 4-6 °C.
Acompaña muy bien, carnes blancas asadas, verduras, pescados blancos, azules, mariscos, ensaladas frías y tibias. Platos con notas de acidez bastantes notorias, pero sobre todo marida perfecto con una buena compañía.
Bodega: 4OJOSWINES, El Puerto de Santa María
Variedad: 100% Moscatel de Alejandría. Viñedos del Pago de Balbaína
Graduación: 12,5 % vol.
Añada: 2017
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