Descripción
Caracepa 750ml Santi Jordi – Sierra de Cádiz
Caracepa es obre del gran enólogo jerezano Santiago Jordi sigue aumentando la familia de vinos en particular con este tinto al más puro estilo de los tintos de la Sierra de Cádiz.
El vino Caracepa es un vino Tinto, un vino de Cádiz.
La parcela donde se ubica su viñedo, es en Prado del Rey, y se elabora con la Tintilla de Rota entre otras. Este vino es joven, goloso y cálido.
Las uvas usadas para la elaboración de este vino son la Syrah (60%), la Petit Verdot (30%) y la Tintilla de Rota (10%).
Su fermentación es maloláctica y se cría durante dos meses en barricas de roble americano y francés.
El color de este vino es de tono cereza intenso.
Mantiene aromas de fruta roja y negra bien madura y frambuesa. En la boca, su sabor es fresco y con larga persistencia.
Para su maridaje, se acompaña de aperitivos, tapas, carnes a la parrilla, legumbres.
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