Description
Queso de mezcla semicurado de cabra y oveja. Marca Pajarete
El Queso de mezcla, pasteurizado de cabra y oveja con una curación de 4 meses.
A continuación describiremos las propiedades del queso de mezcla curado de la marca Pajarete.
Queso de mezcla semi-curado (oveja y cabra – 60/40) de pasta prensada. Posee las propiedades de ambos animales, formando un equilibrio perfecto. Queso de mezcla semi-curado, pasteurizado de cabra y oveja con una curación de 6 meses.
PREMIOS:
·Cincho de Oro. Castilla y León. 09-2016
·Bronce. World Cheese Awards, en San Sebastián. 11-2016.
·Primer premio. XI Concurso «Premio Guadalteba», en Teba. 2011.
·Bronce. World Cheese Awards, en Birmingham. 2010.
Ingredientes:
Leche de cabra y oveja pasterizada, sal, cuajo, cloruro cálcico y fermentos lácticos. Materia Grasa: 46%. Envasado al vacío.
Conservación:
En frigorífico entre 2 y 5ºC. Una vez abierto el envase no volver a utilizarlo para envolver el queso. Sacar del frigorífico una hora antes de consumir.
Para producir estos quesos, las cabras y ovejas pastan en la Finca La Lapa 1.300 ovejas y 400 cabras de raza autóctona, muy conocidas por el sabor intenso de su leche.
Además, todos estos animales se encuentran bajo un exhaustivo control para que se desarrollen en unas perfectas condiciones sanitarias. Nuestras ovejas son criadas en la Serranía Cádiz y alimentadas con pastos naturales de esta tierra.
En conclusión, es un queso que se adapta a todo tipo de paladares. Esto se debe a que es un queso con personalidad pero agradable y suave al gusto.
Y por si te interesa aquí os dejamos el resto de la gama de quesos que podéis encontrar aquí en AlándalusClub.
Y como siempre, Miramos por ti y por los tuyos.
Patricia Pérez –
Nunca había probado un queso con este mezcla y está muy bueno