Descripción
Tarro bacoreta encebollada de almadraba. Gadira 250g
Hemos conseguido preparar la bacoreta que es un plato tradicional en la zona como es el encebollado, pero se ha utilizado la bacoreta en lugar del atún, con lo que se consigue dar un toque especial a una receta de siempre. La bacoreta también se conoce como sarda.
Ingredientes:
- Bacoreta de almadraba
- Cebolla
- Aceite de oliva
- Sal
- Especias
Sin conservantes ni colorantes, solo la mejor materia materia prima (huevas de atún) y sal marina. Lo que garantiza que el producto resultante, cumpla con todas las expectativas de los paladares mas exigentes.
Familia / Características:
Un túnido de la familia de las Caballas, Melvas, Bonitos y Atunes.
Sus dientes son pequeños y cónicos pero posee una fuerte mandíbula, con lo cual después del clavado difícilmente se suelta. Un pez rápido, alcanza velocidades de hasta 7 nudos.
Tamaño / Pesaje:
Puede alcanzar 1.20 m de longitud.
Habita las aguas atlánticas y todo el Mediterráneo. No migra tanto como otras especies de túnidos y se encuentra muy cómoda en aguas costeras, incluso, a veces, se puede pescar desde tierra; sobre todo al final del verano que es cuando más se aproxima a zonas de acantilados.
Suele encontrarse en profundidades entre 20 y 150 m.
Se mueve en bancos numerosos. Vive unos 8 años.
Y si lo deseas, puedes encontrar en nuestro tienda gourmet y delicatessen nuestra amplia gama de conservas y almadrabas aquí.
Y como siempre, miramos por ti y por los tuyos.
Javi –
Gran receta, me soluciona una cena