Description
Zurrapa rouge ibérique – Andrés Ramos
La « zurrapa » est un plat de charcuterie composé de viande de porc frite dans du saindoux et du sel, qui est effilochée. Elle est similaire aux rillettes françaises.
Ingrédients : maigre de porc ibérique, sel, poivre, cumin, origan et saindoux. Sans conservateurs ni colorants.
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