Descripción
Vino Oleum Viride «Fine Tempo»:
El Vino Oleum Viride es un vino joven llamado «Fine Tempo».
El concepto es el mismo que en otros grandes vinos.
El viñedo de 2,3 hectáreas, en la Finca las Lajas, está en pleno Parque Natural y cuenta con las variedades Syrah y Petit Verdot.
La viña se plantó hace unos 12 años en una pronunciada ladera de suelos muy pobres de areniscas y calizas.
Otra singularidad del Vino Oleum Viride Fine Tempo es la bodega de crianza, una pequeña cueva natural donde reposan una docena de barricas, cada una de un roble diferente y de una edad diferente.
“Cada una está criando de una forma diferente, cada una da un gran vino.
Todo ello, sin pensar en mercados ni en marketing”.
Por consiguiente, el resultado es un vino tinto diferente a lo que se produce en su entorno.
Además, con un carácter muy particular y con una producción anual que no supera las 3.000 botellas.
Con todo, un vino que además demuestra una interesante evolución en botella y que ya ha comenzado a ser reconocido por el mercado.
Cosechas disponibles
- Fine Tempo, cosecha 2011
- Fine Tempo, cosecha 2013 ecológico
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Y como siempre, Miramos por ti y por los tuyos
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