Descripción
Este oloroso es especialmente seleccionado y envejecido en vasijas de roble por el tradicional sistema de criaderas y soleras.
A continuación os comentamos algunas características básicas de este tipo de vino. El vino oloroso se elabora a partir de la uva palomino. Primero se obtiene el mosto. Además se sigue el mismo proceso que cualquier otro vino. Dicho mosto posee un contenido de alcohol de 10,5º. En este punto se diferencian los mostos según su calidad y se destinan como vinos generosos, o bien como vinos de peores. A los que suelen ir a vinos generosos, se les añade alcohol de vino, hasta llegar a 15º aproximadamente. Entonces el vino está pasa a unas botas manufacturadas de roble americano. Dicho alcohol vínico se le añade para destruir los microorganismos que puedan entorpecer la labor del velo de flor.
Desde 1838, la bodega Gutiérrez Colosía se encuentra en la desembocadura, en la Bahía de Cádiz, del río Guadalete en la localidad de El Puerto Santa María. Los vientos secos de Levante y húmedos de Poniente provenientes del Atlántico regulan la humedad ambiental manteniendo las condiciones óptimas para los vinos.
La estabilidad y calidad de los vinos, vinagres y brandys de Gutiérrez Colosía están garantizadas por una esmerada crianza por el sistema de criaderas y soleras, siguiendo la mejor tradición de la comarca.
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Y como siempre, Miramos por ti y por los tuyos.
Ramón Díaz –
Vino de calidad a buen precio