Pedro Ximenez Gutiérrez Colosía 750ml
El vino pedro ximenez es un vino muy dulce de color caoba con aromas de pasificación. Elaborado con uvas pedro ximénez expuestas al sol para su pasificación ya mencionada. Posee 18° de Alcohol.
La estabilidad y calidad de los vinos pedro ximenez de Gutiérrez-Colosía están garantizadas por una esmerada crianza. Además de el sistema de criaderas y soleras, siguiendo la mejor tradición de la comarca.
La estructura de las bodegas es conocida en la zona como “nave de catedral”. Son edificios de gran altura y numerosos arcos que exponen los vinos a la influencia del clima especial del que goza la comarca del Jerez.
Desde 1838, la Bodega Gutiérrez Colosía se encuentra en la desembocadura, en la Bahía de Cádiz, del río Guadalete. Los vientos secos de Levante y húmedos de Poniente provenientes del Atlántico regulan la humedad ambiental manteniendo las condiciones óptimas para los vinos, vinagres y brandys.
En 1969, la familia Gutiérrez-Colosía compró las ruinas del Palacio del Conde de Cumbrehermosa -cargador de Indias-, que ya tenía una bodega, y en su lugar hicieron construir dos naves más. Las Bodegas Gutiérrez-Colosía son las únicas que actualmente dan directamente al río Guadalete. Esto le aporta la humedad perfecta para la crianza biológica de los vinos finos bajo el velo “en flor”. El velo «en flor» son microorganismos que se reproducen en la superficie del vino.
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