Description
Queso con hueva de atún rojo de almadraba de Barbate. Marca Gadira. El atún rojo, evidentemente, toma un papel esencial.
Queso con hueva de atún rojo, elaborado por Quesería El Gazul en Alcalá de los Gazules en Cádiz. Tras su proceso normal de elaboración, el queso de cabra se envuelve en aceite de oliva y en polvo de hueva de Atún Rojo de almadraba Gadira desecadas. Posteriormente, este producto madura cerrado al vacío entre 15 días y un mes.
El resultado es una unión única de aroma y sabor.
El aroma de hueva de atún rojo es intenso. Se fusiona suavemente con el queso proporcionando un sabor delicado y diferente, que juega un papel predominante. Sin embargo, siempre teniendo como final el especial sabor a huevas de atún rojo.
Se recomienda servir a temperatura ambiente y sacar del envase unos 20 minutos antes de consumirlo.
No es necesario quitar la corteza dado que es la parte del queso que más tiempo ha estado en contacto con los polvos de hueva de atún rojo.
Un producto diferente para amantes del queso de cabra y el atún de almadraba.
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