Descripción

Alubia Verdina (medio kilo) – La Salmantina

La Alubia Verdina es una variedad de alubia considerada como alubia Gourmet. Tiene un grano plano de tamaño medio y de color verde con la piel muy fina. Las alubia verdinas tienen un sabor exquisito una vez cocinadas. Estas alubia proceden de Asturias y Galicia principalmente. Son de escasa producción y la más apreciada en el mundo de la alta cocina.

Su color verde se debe a que la planta se arranca del suelo cuando las alubias verdinas no están totalmente maduras. En ese momento se cuelgan las plantas en un lugar oscuro y muy ventilado dejándolas secar lentamente. El color original de la alubia verdina es blanco, pero se torna a color verde transferido por la abundante sabia que aún contiene la planta. Es una legumbre ideal para platos con marisco.

Es aconsejable ponerlas en remojo al menos 12 horas antes de ser cocinadas. Se aconseja poner las alubias verdinas en remojo al menos 12 horas horas antes de ser cocinadas. Guardar siempre en un lugar fresco y seco que no esté expuesto a la luz. Además, se aconseja consumir antes de 10 meses de fecha de envasado.
ALÉRGENOS: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.

Esta empresa solamente comercializa legumbres secas de categoría EXTRA y con el firme compromiso de superar siempre nuestro riguroso estándar de calidad de legumbres.

Combina este producto con una gran variedad de legumbres y cereales de los que disponemos en la web.