Ventresca de atún cocida La Chanca 350g

Descripción

Ventresca de atún cocida La Chanca 350g

La ventresca es una parte del atún situada en la parte inferior del pescado, próxima a la cabeza. Se le denomina ventresca, precisamente por encontrarse tan cerca respecto del vientre del atún. Este producto en conserva, muy común en España e Italia, es muy popular debido a la capacidad de ser preservado. Fresca, suele ser consumida en aperitivos o en ricas recetas cocinadas.

Tanto si hablamos de ventresca de atún en conserva o fresca, su utilidad gastronómica se basa en su excelente sabor y textura. Posee un gusto más fino, delicado y untuoso, muy superior a las de otras partes del despiece del atún.

Ingredientes

• Atún
• Sal marina

Siendo la parte más tierna y suave del pescado, y por tanto la más apreciada entre los consumidores, la ventresca de atún además es idónea para disminuir los niveles de colesterol, ya que su contenido en Omega3 es hasta 7 veces superior a los lomos de bonito o atún en conserva.

Además de ser un bocado delicioso y exquisito, la ventresca de atún, como todos los pescados azules, cuenta con propiedades muy beneficiosas a nivel nutritivo.

Pero si algo podemos subrayar, es su alto contenido de omega-3. Los pescados grasos o azules, entre los que se encuentran el atún claro, son principales fuentes de omega-3. Es, por lo tanto muy recomendable el consumo de ventresca de atún en conserva.

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Y como siempre, miramos por ti y por los tuyos.