Alga Dulse Porto Muiños – Producción ecológica

Description

Alga Dulse Porto Muiños – Producción ecológica

Alga Dulse deshidratada 25 gramos

Diferentes usos en la cocina
– Aliñada en ensalada (una vez hidratada).
– Tostada: posibilidad de triturar en mortero como especia y hornear como aperitivo.
– Hervida: Como guarnición en platos tanto de pescado como de carne.  se puede preparar en sopa, revuelto, croquetas, empanadas, arroces y pastas.

Preparación
Para hidratar el alga dulse es necesario sumergir en agua con un poco de sal durante 5 minutos. Cuando se hidrata aumenta 4 veces su peso en seco.

Posteriormente, cocer durante 15 minutos.

Los beneficios de consumir algas son numerosos: ricas en vitamina A,C, D, E, B1, B2, además de fósforo, potasio, hierro, yodo, fibra, sodio y pequeñas cantidades de proteínas vegetales.

Todos estos nutrientes son esenciales  para nuestro organismo y son de fácil asimilación para él. Asimismo contiene grandes dosis de calcio.