Castillo de Matrera

Nuestro proveedor Castillo de Matrera se encuentra en Prado del Rey (un municipio de la provincia de Cádiz) es una marca de vinos y vermuts muy cotizada.

Entre los comercializados en nuestra tienda gourmet, se pueden encontrar los siguientes:

Vino de pasas: vino de pasas de Moscatel, es un vino dulce que tiene un marcado aroma a madera con un sabor aterciopelado y persistente y un color entre caoba y ámbar. Se caracteriza por su sabor tan especial a la vez que único. Cabe destacar también, su longeva antigüedad, pues esta receta lleva elaborándose desde hace siglos, en tiempos de los romanos; esto hace que se haya podido perfeccionar lo suficiente como para que sea un producto delicatessen.

Vino de naranja: obtenido a partir de la maceración de vino con naranjas naturales. Es un vino aromatizado con algunas similitudes con el vermut. De sabor dulce pero con ligeras sensaciones cítricas. Para elaborar un gran vino de naranja necesitamos un vino base de calidad que puede ser un vino dulce o un vino seco que se le añade mosto concentrado para endulzar el vino.

Vermut: excelente vermut artesano a partir de un Amontillado, seco con mucho carácter; y un Pedro Ximénez, muy dulce y sedoso. Los aromas dulces de frutas maduras  del vermut se entremezclan con notas cítricas y herbáceas, sobre un fondo de madera ahumada. Aterciopelado, sabroso y equilibrado. De final avellanado y ligeramente amargo.

Todos ellos de elaboración y embotellado por Mercedes Holgado Escudero, bodegas con una gran historia detrás que son dignas de leer, puedes hacerlo aquí.