Description

Fleur de sel avec du vin fin et salicorne 75 gr- ALANDALUS CLUB

Fleur de sel de ALANDALUS CLUB provient de San Fernando (Cadix).

La principale différence avec le sel de mer commun provient de son processus de l’élaboration. Au moment où commence la phase d’évaporation de l’eau de mer une petites couche de cristaux se crée qui flotte sur la surface de l’eau appelée « ères de cristallisation » et de là ce sel se forme.

Son nom est dû à la forme de ces cristaux laissent lorsqu’ils s’évaporent formant des motifs semblables à des fleurs.

La fleur de sel est très appréciée pour sa saveur et sa texture agréable qui utilisé en haute cuisine.

Entre les principaux caractéristiques de ce sel se distingue:

• Faible teneur de sodium: estimé à 70% de moins que les sels communs.
• Source minéraux: contient environ 80 minéraux et oligo-éléments tels que le fer, le calcium et le potassium.
• Aide le système nerveux: contient des minéraux comme le magnésium qui aide à régulariser le bon fonctionnement du système nerveux.