Descripción
Aonori verde en salazón – Algas 100g – Producto Gourmet
El aonori verde son cintas verdes de aspecto similar a tallarines, de color verde, tratado con sal marina natural atlántica virgen, que reduce parte de su humedad, resultando un producto casi fresco. Presenta una textura más suave y sabor más intenso que la versión fresca.
RECOMENDACIÓN Para cocinarlas, previamente remojar unos 15 min, eliminando el exceso en sal y podremos trabajarla como una hoja fresca de aonori verde, en envolturas, raviolis, saquitos, brochetas o bien en milhojas, lasañas… También en elaboraciones de rellenos de conchas, vieiras, mejillones, erizos, bueys de mar, o masas de croquetas, buñuelos, tortillitas. En frío enriquece a todos aquellos pescados, mariscos y bivalvos que se consumen en crudo. Potencia aún más su sabor a mar. Aporta gran sabor a mar a las recetas.
Formato de Presentación: Hojas dispuestas una a una con su propia sal para mantener su conservación. Son de fácil manejo de las mismas en cocina. Y además envasadas en bandejas termo-selladas con tapadera para la óptima conservación del producto. De consumo directo ya que son tratadas y seleccionadas minuciosamente para reducir al máximo las mermas de las mismas.
Suralgas recolecta exclusivamente algas silvestres que crecen de forma natural en los esteros, estas marismas inundadas por las mareas, ofrecen aguas enriquecidas en donde las algas adquieren todo su potencial, debido a la alta concentración de nutrientes presentes. ofreciendo así, mayor sabor que las recolectadas en mar abierto.
Y si lo deseas, puedes encontrar en nuestro catálogo nuestra amplia gama de conservas y almadrabas aquí.
Y como siempre, miramos por ti y por los tuyos.
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