Descripción
QUESO CURADO PAYOYO DE OVEJA
El queso curado de oveja de payoyo posee una coagulación enzimática y se elabora con leche de oveja pasteurizada. Tiene un sabor intenso y persistente. Su curación tiene al menos 105 días.
La empresa Queso Payoyo, S.L. se constituyó en la década de los 90 por dos socios: Andrés Piña y Carlos Ríos. Gracias a ellos se ha puesto el valor el pueblo de Villaluenga del Rosario con fama mundial por sus célebres quesos.
Registraron la marca PAYOYO que se ha hecho famosa mundialmente. En este momento exportan a muchos países y la calidad de su queso es reconocida en muchos concursos internacionales.
Su propósito ha sido siempre recuperar los tradicionales quesos de nuestra comarca. Con quesos de Cabra, Oveja y la Mezcla de Cabra y Oveja.
Utilizan recetas tradicionales muy antiguas empleadas en los pueblos serranos como conservación natural del queso. Se remonta a la época de los romanos. Sabor muy intenso y sabroso, pero muy suave al paladar.
Y por si te interesa aquí os dejamos el resto de la gama de quesos que podéis encontrar aquí en Alándalus Club.
Alándalus Club es una tienda física y online especializada en los pequeños productores artesanos especialmente de la provincia de Cádiz. Creemos en el comercio de cercanía siempre que sea posible.
Estamos especializados en la elaboración de cestas de Navidad con productos andaluces y, sobre todo, gaditanos.
Y como siempre, Miramos por ti y por los tuyos.
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