Descripción
Vino Desvelao 750ml
Desvelao es un vino blanco elaborado con uva Moscatel de Alejandría 100 %, procedente del Pago de Balbaína, con suelos de albariza.
Se lleva a cabo por una fermentación lenta hasta el agotamiento de los azúcares, y posteriormente se somete a crianza biológica durante 5 meses en depósito de acero y 2 meses de reposo en botella tras su embotellado. No tiene clarificación.
De color amarillo dorado brillante, con notas de fruta asiática, lichi, melón, orejones, fruta pasificada, flores blancas, higos y ligeras notas verdosas.
Por consiguiente, en boca muy fresco, con buena acidez, y amargor elegante.
Retronasal de lichi, higo chumbo morado, ciruela, chirimoya de fondo. Final de boca cálido y aterciopelado, fruto de la crianza biológica. Su acidez integrada con el amargor lo convierten en un vino de guarda (3-4 años).
Además, es perfecto para acompañar carnes ibéricas y quesos curados de cabra u oveja, marida también muy bien con pescados y mariscos.
Bodega: 4OJOSWINES, El Puerto de Santa María
Variedad: 100% Moscatel de Alejandría
Graduación: 12,5 % vol.
Por otra parte, la temperatura de servicio óptima 17ºC
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