Descripción
Quadis Crianza Barbadillo 750ml
- Sentido Vista : Profundo color cereza oscuro. Seduce por su profundo color rubí casi negro, de alta capa.
En la Nariz se aprecian aromas de fruta roja madura integrada con la madera, con ligeras notas de vainilla y regaliz.
En Boca Entrada suave, golosa y amplia, de taninos suaves y buena persistencia
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Temp. Consumo: 16º – 18º
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Maridaje: Guisos tradicionales, carnes asadas a la leña, curados de ibéricos, caza y quesos curados.
Las Bodegas Barbadillo, en Sanlúcar de Barrameda, en la provincia de Cádiz elabora vinos de la Tierra de Cádiz de calidad y añaden a su ya conocido vino tinto Gibalbin, una nueva pareja de vinos tintos presentada recientemente bajo la marca Quadis Crianza.
En este caso es un vino joven de crianza, elaborado con un coupage de hasta cuatro variedades plantadas en sus viñedos de la Sierra de Gibalbin que dan lugar a un vino de intenso color oscuro, muy aromático y con cuerpo. Las variedades de vis que contiene es un coupage de tempranillo, syrah, tintilla de Rota, Petit verdot.
Además, la vinificación de las distintas variedades de uva se realiza por separado según su estado de maduración.
En primer lugar, se procede a una maceración prefermentativa en frío, a una temperatura de 5ºC durante 3 días.
La fermentación alcohólica se produce en depósitos de acero inoxidable de 35.000 litros a una temperatura controlada de 25º durante unos 7 días con levaduras seleccionadas para cada variedad.
Una apuesta fuerte de la bodega por los vinos tintos de la tierra de Cádiz donde Barbadillo tiene mucho que decir.
Posee un profundo color intenso a cereza madura, oscuro.
Seduce por su profundo color rojo rubí casi negro, de alta capa.
En nariz cautiva por sus aromas de fruta roja madura integrada con la madera como arándanos, frambuesas, con ligeras notas de vainilla y regaliz.
En boca sorprende por su entrada suave, golosa y amplia de taninos suaves y buena persistencia.
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