Description
El Old & Plus Pedro Ximénez nace de las uvas de la variedad de Pedro Ximénez. Estas se vendimian muy maduras y se dejan solear para una mayor concentración de azúcar. Criado y envejecido en botas de roble a través del sistema tradicional de Jerez.
Este vino de Old & Plus Pedro Ximénez está definido por su gran densidad, un intenso aroma a pasas y dulce.
Nota de cata: Fruta pasificada, tostados y torrefactos a café, caramelo, chocolate amargo y regaliz. Sabor dulce, equilibrado untuoso y aterciopelado.
Graduación a 16º.
Servir entre 12 y 14º en copa de vino blanco. Es un vino de postre, helados, pastas, queso azul.
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