Descripción
Marismilla – Bodega Luis Pérez – Vino rosado
Variedad: 100% Tintilla
Viticultura:
Los viñedos se sitúan en el Calderín del Obispo en Balbaína, sobre un suelo de Barajuelas y Tosca Cerrada.
Se lleva a cabo de noche, manualmente y en pequeñas cajas de no más de 15 kg. La selección de la uva se realiza en el viñedo y en la mesa de selección en la bodega. Los racimos de Tintilla de Rota se despalillan al 100% y se encuban por gravedad. Los hollejos están en contacto con el mosto 4 horas. El mosto se fermenta a baja temperatura y pasa 6 meses sobre sus lías fermentativas.
Se caracteriza por un color rojo cebolla pálido. En nariz es intenso y franco, muy afrutado con recuerdos a cereza grosellas, manzana roja. Es sedoso pero potente, de un postgusto intenso.
CATA
Arroces, quesos, mariscos, pasta, pescados, frutos secos.
MARIDAJE 14ºC
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