Descripción
Vino Semidulce Entrechuelos 750 ml
Este vino blanco semidulce Entrechuelos se elabora en la localidad de Jerez de la Frontera (Cádiz), más concretamente en los viñedos que posee la familia Domecq en el cortijo de Torrecera.
Este vino semidulce posee unas características muy particulares que nos ayudarán y nos recordarán a Cádiz y su tierra.
Estas características que podemos encontrar en este vino nos provocarán diversas sensaciones a nivel de olfato y gusto. Mientras que en boca tiene un sabor suave y dulce a la vez, en la nariz se pueden apreciar ciertos toques cítricos.
Consumir preferentemente a una temperatura entre 12º y 14º
Miguel Domecq pertenece a la séptima generación de una familia de bodegueros desde 1.730
Ha recuperado la tradición ancestral del Jerez como productor de vinos de mesa, en sus tierras de ALBARIZAS, que son las que aportan el carácter particular a los caldos jerezanos.
Después de mucho investigar, en el 2003, plantó las variedades de uva que mejor se adaptan en esta tierra para vinos de mesa.
Además, el viñedo del CORTIJO DE TORRECERA está situado sobre albarizas.
El terruño que ha hecho mundialmente famoso a Jerez, cerca de la bodega, en la ladera de la colina la Torre.
Actualmente tiene una extensión, de 32 hectareas.
Las variedades de uva plantadas son principalmente CHARDONNAY para uva blanca y TEMPRANILLO, MERLOT, SYRAH y CABERNET SAUVIGNON para uvas tintas.
Existen también pequeñas parcelas de Sauvignon Blanc y Petit Verdot y Tintilla de Rota.
La selección de variedades de viña se realizó tras una cuidadosa consideración y aprovechando la gran experiencia de la Estación Enológica de Jerez.
La vendimia se hace por la noche, a menor temperatura y sin que el sol incida sobre las uvas. El tiempo de transporte mínimo porque la bodega está junto a los viñedos.
Si los viñedos no fuesen propios, resultaría imposible esta forma de operar, pues ningún viticultor independiente aceptaría los límites de producción e incremento de costes que supone.
El resultado es la excelente calidad y personalidad de las uvas que llegan a nuestra bodega.
Miguel Domecq supervisa personalmente toda la producción y controla los procesos, desde la viña a la botella, para asegurar la calidad.
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