Descripción
Plantón de algas Suralgas Cadiz – Esencia de algas marinas.
El Plantón de Algas contiene una concentración de mixtura de algas deshidratadas (ogonori rojo, aonori verde, lechuga de mar) Esencia de algas marinas
Delicado y poderoso concentrado natural y ecológico, obtenido a partir de una cuidadosa mezcla de mejores brotes de algas. Tras un laborioso proceso nos ofrece en pocos gramos toda la esencia y sabor del mar. Este producto está llamado a cambiar la forma de entender la cocina marinera.
En Suralgas por preservan al máximo la calidad que sus algas para que posean un sabor totalmente natural. Desde su ubicación, en los esteros gaditanos, las algas silvestres que recolectan cuentan con una alta concentración de nutrientes, aportados por las aguas enriquecidas que inundan las marismas con el devenir de las mareas.
Esto permite que las algas adquieran todo su potencial. Mejorando la intensidad del sabor e incrementando su aporte beneficioso para la salud, superando las recolectadas en mar abierto o las cultivadas en granja.
La recolección manual, seleccionando una a una las piezas, permite garantizar la máxima calidad en todos sus productos, superando los más exigentes estándares en cuanto a limpieza, tamaño y apariencia estética, crucial para la presentación directa en plato. Esto permite el total aprovechamiento del producto, reduciendo la merma a prácticamente cero.
Muchos más productos de Suralgas en nuestra web.
Juana Luque –
Vi en la tele como usaban este producto en la cocina y me atrevía a probarlo. La verdad es que le da un sabor a mar a los platos difícil e conseguir de otra forma.