Pan y Cocina – Diego Brea Ramírez y Carlos Spínola

Description

Pan y Cocina – Diego Brea Ramírez y Carlos Spínola

Diez fórmulas para hacer pan en casa y CIEN recetas de cocina tradicional para aprovechar el pan duro sobrante

Formato 15×21 – 160 páginas

Encuadernación rústica, cosida a hilo, con portada a color.

96 páginas en papel ecológico, a una tinta, con recetas, textos e ilustraciones.

Depósito Legal: CA- 44/97

ISBN: 84-88837-18-6.

PVP.  15.- €. 

La Asociación Gastronómica del Sur, GastroSur, es un foro para estudiar la cultura gastronómica  de Cádiz y su provincia.

Por esta razón, investigamos su historia, su práctica y su actualidad culinaria y la damos a conocer en los medios de comunicación, libros, publicaciones impresas, digitales y redes sociales.

Para ello, organizamos eventos, conferencias, mesas redondas, visitas, desplazamientos y actos donde tratar y exponer los temas culinarios y gastronómicos.

Además de colaborar en prensa y otros medios, se editan los estudios realizados en revistas, periódicos y libros propios, y se mantiene este blog sobre cultura culinaria y gastronómica.

Entre todo ello, destaca la publicación de libros de temas de gastronomía y cocina de la provincia de Cádiz.

Se han rescatado para su distribución, títulos ya tradicionales en la literatura gastronómica gaditana y la edición de otros nuevos libros y publicaciones.