Descripción
El libro «Los lunes, lentejas» por Charo Barrios es el comienzo de un proyecto: cocinar en casa con sentido de planificación semanal. «Los lunes, lentejas» comienza sugiriendo legumbres para el primer día de la semana. En el resto de libros habrá otra propuestas de pescados, verduras…
«Los lunes, lentejas» fue el primer libro de todos. Un libro de cocina que en 2013, ofrecía recetas básicas para los que quisieran aprender a cocinar y a planificar la comida. Luego llegó ‘Los martes, pescado’. En él se abordaban recetas de este producto, consejos y más información para elaborarlo y comerlo en casa. Ahora es el turno de las legumbres. Posteriormente se ha publicado la nueva obra de la bloguera gastronómica ‘Los miércoles, legumbres’, un libro dedicado “al único alimento que aún no está imputado”, es decir, que no recae sobre él las sospechas que sí pesan sobre otros alimentos. Por último, llegó, «los jueves, carnes y verduras».
Formato del libro:
El formato repite el de los libros precedentes. Son “libros de encimera”, encuadernados con anillas y con una tapa que se puede limpiar con facilidad. En su interior, más de medio centenar de recetas, consejos para preparar las recetas…, algunas de ellas sorprendentes, como una hamburguesa de arroz o lentejas o un gazpacho de habas.
El recetario estará acompañado por consejos para elaborar menús saludables. Y lo hace con alimentos muy completos, que se conservan bien y que permiten cocinar sin tirar nada. Precisamente, llega cuando la Unión Europea está trabajando en el Proyecto True. Proyecto para ampliar la superficie de cultivo que se dedica a las legumbres, recuerda Barrios. El libro también incluye una entrevista con ‘Potajito’, el imaginario héroe del potaje ligero.
Charo Barrios también es administrador del blog Come en Casa (Ver aquí).
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Y como siempre, lo hacemos mirando por ti y por los tuyos.
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