Description
Morcón ibérico Bellora Hermanos Cardeno 850g:
El Morcón ibérico de bellota es un embutido que tiene una gran similitud con el chorizo. Simplemente se diferencia en que el chorizo va embutido en el intestino delgado del cerdo. Mientras que el morcón se embute en el intestino grueso de cerdos 100% ibéricos. Además la carne con la que se elabora el este producto suele ser de una mayor calidad que las empleadas para la elaboración de los chorizos.
Sin duda estamos ante un producto original y con un valor gastronómico elevadísimo.
Hablar de 5J o de Hermanos Cárdeno, es hablar de excelencia en cuanto a productos ibéricos de bellota se refiere. Muchos años de experiencia en el noble oficio de la crianza de cerdos ibéricos 100%. Cuidados y alimentados de una forma seleccionada consiguiendo así, productos ibéricos de la mejor calidad, con un sabor, textura y aroma inigualables.
Para embutir la carne del morcón, se requiere una exhaustiva limpieza y revisión de la tripa, de manera que no quede ningún hueco donde se aloje aire y otras impurezas. De esta forma, luego, se deja curar. El tiempo requerido para curar un morcón es amplio. Se trata de una pieza bastante ancha, por lo que requiere de paciencia y buen hacer.
Y si lo deseas, puedes encontrar en nuestro catálogo nuestra amplia gama de chacinas ibéricas aquí.
Como siempre, miramos por ti y por los tuyos.
Jesús Muñoz –
Embutido de calidad. Vale la pena pagar ese precio