Descripción

Aceite de Oliva Virgen Extra Primer día de cosecha – Picual

Este Aceite de Oliva Virgen Extra es un aceite de color verde intenso con una alta concentración de clorofilas y gran expresividad. En boca su entrada es rápida en percepciones que confirman las notas anteriores, predominando sobre todo la hierba fresca, almendra verde y macedonia de frutas. Presenta un frutado muy joven de verde hoja, tomatera, manzana verde y cascara de plátano también muy verde. Tiene como característica el amargo y picante que son leves y equilibrados.  Elegante, bien estructurado y persistente.

Castillo de Canena cuida con esmero todo el proceso de selección de las mejores aceitunas de las varietales arbequina y picual, y las recolecta en el momento óptimo de maduración.

Para la elaboración de sus preciados aceites extra vírgenes, Castillo de Canena se basa en la  agricultura de precisión. Así, de forma científica y utilizando la tecnología más moderna, se comprueba la situación fisiológica de los olivos y sus diferentes necesidades durante todos los estados fenológicos. Además, la agricultura de precisión les permite determinar el día más idóneo para dar inicio a la cosecha de cada varietal con exactitud.

Castillo de Canena también apuesta firmemente por la sostenibilidad y la protección medioambiental, recuperando el equilibrio natural y la diversificación de su ecosistema.

En nuestra web puedes encontrar una gran variedad de Aceites de gran calidad.