Descripción
Queso curado de cabra al oloroso, marca «El Bosqueño»:
El Queso curado de cabra al oloroso de la marca El Bosqueño, es un queso elaborado de manera artesanal La eslaboración es con leche de cabra payoya, que es una raza autóctona de la sierra de Cádiz.
El queso artesano de cabra payoya curado en Salsa de Oloroso tiene una maduración de 4 a 7 meses.
Está curado en una reducción densa y aromática de los mejores Vinagres de Jerez. Un queso innovador que aúna lo mejor de la Sierra de Grazalema y de Jerez.
Describiendo al Queso curado de cabra en sí, tiene un color blanco, pero de textura firme y suave para el paladar. Es un queso que al ser menos graso se recomienda para ciertas dietas y personas mayores.
A continuación vamos a mostraros algunas características del Queso curado de cabra. Es un alimento rico en fósforo, una alta cantidad de vitamina B2 y vitamina A. Y Además también es un alimento rico en sodio y proteínas. Que sea rico en sodio hace que ayude a mantener huesos y dientes sanos. Además, no contiene Gluten.
Finalmente, podemos decir que El Queso curado de cabra es uno de los más premiados en su categoría.
Ha recibido numerosos premios en distintos concursos a los que ha sido presentado. He aquí algunos ejemplos:
- 2º puesto en Cabra “Curado en Pimentón” en el “Concurso Andaluz Quesos Artesanos Sierra de Cádiz 2012”
- Medalla de Plata al Queso curado de cabra en Manteca en el Concurso “World Cheese 2009”
- 1º Puesto en Queso Curado de Cabra en Manteca en el Concurso “Premio Roma 2011”
- Medalla de Bronce al queso curado de cabra payoya en manteca en el concurso “World Cheese 2011”
- Primer Puesto en Queso Curado de Cabra en Manteca en el Concurso “Premio Roma 2012”
- 10º mejor queso del Mundo en el World Cheese Awards 2016
- Medalla bronce al Queso de Cabra Payoya en Manteca en el concurso World Cheese Awards 2017
Y por si te interesa aquí os dejamos el resto de la gama de quesos que podéis encontrar en AlándalusClub.
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