Fino Gutiérrez Colosía 375ml

Fino Gutiérrez Colosía

El fino de Gutierrez Colosía es de color dorado, con un aroma punzante y delicado. Por lo que respecta al sabor, es almendrado seco y ligero al paladar con una crianza en flor de al menos tres años. Se obteniene mediante crianza biológica, la proximidad de las Bodegas al mar le confiere características muy especiales. Posee 15º de alcohol. Y el tipo de uva que se utiliza para su elaboración es la uva Palomino. Es un vino que se aconseja servirse muy frío.

Desde 1838, la Bodega Gutiérrez Colosía se encuentra en la desembocadura, en la Bahía de Cádiz, del río Guadalete. Los vientos secos de Levante y húmedos de Poniente provenientes del Atlántico regulan la humedad ambiental manteniendo las condiciones óptimas para los vinos, vinagres y brandys.

Además la estabilidad y calidad de los vinos Gutiérrez-Colosía están garantizadas por una esmerada crianza por el sistema de criaderas y soleras. Esto se hace siguiendo la mejor tradición de la comarca.

La estructura de las bodegas es conocida en la zona como “nave de catedral”. Son edificios de gran altura. Y además poseen numerosos arcos que exponen los vinos a la influencia del clima especial que goza la comarca del Jerez.

En 1969, la familia Gutiérrez-Colosía compró las ruinas del Palacio del Conde de Cumbrehermosa -cargador de Indias-, que ya tenía una bodega, y en su lugar hicieron construir dos naves más. Las Bodegas Gutiérrez-Colosía son las únicas que actualmente dan directamente al río Guadalete. Esto le aporta la humedad perfecta para la crianza biológica de los vinos finos bajo el velo “en flor”.  En conclusión, esto se refiere a microorganismos que se reproducen en la superficie del vino.