Description
Lechuga de mar salazón – Algas 200g – Producto Gourmet
La lechuga de mar (Ulva lactuca), también conocida como «lamilla», es un alga verde que se puede encontrar en abundancia en las costas del mediterráneo y del atlántico, aunque está presente en la mayoría de las zonas intermareales de los océanos del mundo. Se denomina lechuga de mar por la similitud que presentan sus hojas con una lechuga terrestre, es comestible y aporta al organismo, antioxidantes, ácidos grasos Omega 3, proteínas, diferentes vitaminas entre las que destaca la vitamina B12, por lo que es un alimento ideal para vegetarianos estrictos o veganos, ya que con la dieta que llevan ven reducido el aporte de esta vitamina.
Muchas de las especies de la lechuga del mar son alimentos muy conocidos y populares en muchos sitios donde crecen. Lugares como Gran Bretaña, Irlanda, Escandinavia, China, y por supuesto Japón (conocida allí como «aosa»). A la hora de consumirla es algo dura en crudo, pero puede ser consumida al natural perfectamente. Además de en ensaladas, tostadas y/o hervida.
Se comercializa sobre todo deshidratada, aunque también se puede encontrar en conserva.
Puede parecer un tópico, pero como el resto de las algas comestibles “la lechuga de mar todavía esta por descubrir” en nuestro país. Esto es porque su consumo es muy bajo y no forma parte de nuestra despensa habitual. Cuando aparece en ella lo hace solo esporádicamente. Tampoco se encuentra fácilmente en los supermercados, aunque en algunas grandes superficies se las puede localizar.
Por suerte si queremos empezar a consumirlas, es muy fácil. Es fácil encontrar recetas que nos ayudarán a integrarlas en nuestra alimentación vía online.
Y si lo deseas, puedes encontrar en nuestro catálogo nuestra amplia gama de conservas y almadrabas aquí.
Y como siempre, miramos por ti y por los tuyos.
Paula Segovia –
Una de las algas que más me gustan