Vino Triángulo – Tintilla – Bodega Luis Pérez

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Vino Triángulo – Tintilla – Bodega Luis Pérez

El Triángulo es un vino tinto elaborado por Bodegas Luis Pérez, V.T. Cádiz.

Luis Pérez inicia en el año 2002 este proyecto con la intención de recuperar la tradición del vino tinto en las tierras de Jerez. En la finca Hacienda Vistahermosa de 25 hectáreas, decide plantar variedades tintas en 14 de ellas.

Esta singular finca está situada en jerez sobre el elevado cerro del Pago del Corchuelo, con unas características que la hacen única:

– su elevada altitud influenciada por los vientos marítimos y un microclima específico.

– la naturaleza del suelo, con arcillas calcáreas con margas yesíferas únicas en la zona. La Albariza.

– la plantación y la conducción está dirigida a obtener vinos de gran calidad.

Además, Bodegas Luis Pérez cuenta con las más modernas instalaciones, pensadas para la mínima intervención en todos los procesos, para obtener así, vinos con la máxima expresión de la variedad y de la tierra donde nacen.

Podemos decir también que El Triángulo es un vino elaborado con Tintilla de Rota del Pago Balbaína. La vendimia es nocturna y manual en cajas de 15kg, con selección de uva en el viñedo y en la bodega con mesa de selección. La uva es despalillada (85%), estrujada y encubada por gravedad, realiza una maceración pre-fermentativa a 5°C, fermenta con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, 22°C, practicando bazuqueos constantes. La fermentación maloláctica es en barricas de roble francés. El 15% del vino realiza una crianza de 5 meses en barricas usadas. El vino se embotella sin clarificar ni filtrar.

El Triángulo es un vino vigoroso, directo y fresco. Muy frutal con refrescantes notas de juventud que nos invitan a beber. Un delicioso tinto para el verano.

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Y como siempre, Miramos por ti y por los tuyos.