Descripción
La cerveza tostada artesana Volaera es de color cobrizo y destaca su sabor a maltas. La gran presencia de sabores a cereales y notas de tostado en boca incentivan su sabor autentico a la cerveza natural. Aroma a maltas con ligero tono afrutado y agradable.
Grado de alcohol 5,3% alc.
Índice de amargor: 1,3/10
Maltas: 100% malta de cebada
La cerveza tostada Volaera se elaboradan de forma artesanal y totalmente natural en el Puerto de Santa María en Cádiz. Presenta un estilo vintage y la pasión de sus fundadores por la tradición cervecera alemana y su Ley de Pureza de 1516.
En su elaboración intervienen: maltas, agua, lúpulos y levaduras. No esta filtrada ni pasteurizada y los sedimentos son naturales de la segunda fermentación en botella.
Su producción se inicia con la cebada que tras un proceso de germinación y tueste se convierte en malta. Se combina con agua y después del proceso de cocción a diferentes temperaturas se consigue mosto dulce. Seguidamente le añadimos el LUPULO que contribuye al característico sabor, aroma y amargor de la cerveza, además de ser un conservante natural. El alcohol, el gas carbónico y gran parte de las sustancias aromáticas que contribuyen al bouquet se producen durante el proceso de fermentación, proceso que se lleva a cabo mediante acción de la LEVADURA.
Tras el embotellado, se procede a una segunda fermentación en botella durante un tiempo y controlado por temperatura, esto hace que consiga el gas y la maduración de las levaduras para darle el sabor que las caracteriza y las hace únicas.
Al no estar filtrada puede contener sedimentos por lo que es conveniente dejarla reposar un par de minutos verticalmente antes de servir. Sírvela muy fría en un vaso o copa transparente previamente mojada en agua, deja el poso en la botella si quieres que los sedimentos no enturbien la cerveza.
Siente el aroma a pura malta y disfrútala
Daniel –
Mi favorita de LAs Volaera. Es una cerveza que cumple las expectativas ,se echan en falta algunas promociones que se encuentran en las tiendas tradicionales,como algunas unidades gratis,por ejemplo, si se compra una caja