Descripción
Cerveza 15&30 INDIA – Barrica de Roble
Elaboración
Cerveza de elaboración artesana en la que utilizamos 4 tipos diferentes de maltas y dos lúpulos integrados por infusión fría (Dry Hopping). 15&30
Ingredientes 100% naturales, sin aditivos, colorantes o conservantes. Suele contener sedimentos ya que no se filtra, fermenta en botella, no pasteurizada.
Fermentación y maduración
Fermentada a temperatura de Bodega en Jerez y Madurada en Bota de Roble Americano y posterior Dry Hopping. Carbonatación natural por tercera fermentación en botella reposando en bodega hasta alcanzar el punto óptimo.
Estilo
CERVEZA DE ESTILO INGLÉS ESPECIALMENTE LUPULADA 15&30
Nota de cata
Ligeramente ámbar, en nariz cítrica con notas a flores secas. En boca, seca, amarga, recuerdos a pomelo, mango y sutil roble . Cuerpo medio y textura sedosa.
Ingredientes
Agua, malta de cebada, levadura, lúpulo
5% VOL.
IBUs: 35
SRM: 5
Desde la antigüedad los vinos de Jerez han sido exportados a otros países, ya por el siglo XIII había intercambio comercial con Inglaterra. Durante años, nuestros vinos, viajaron a todo el mundo…. ¿Sabes cómo viajaban?
En BARRICAS DE ROBLE, o BOTAS DE ROBLES, que es como las llamamos en el Marco de Jerez, recipientes de madera con forma ovalada diseñados así por su fácil manejo. Pero, ¿Donde acababan esas BARRICAS?
La Industria local utilizo estos magníficos recipientes para fabricar sus Whiskies, Cervezas, Licores y demás bebidas.
Con este punto de partida, hemos RECUPERADO ESTILOS de cerveza que se elaboraban en nuestras botas en otros Países hace más de ocho siglos.
Con los mejores olorosos de Jerez- envejecen durante meses las barricas en las que depositamos nuestra cerveza y la dejamos madurando hasta que la madera y el toque de OLOROSO SHERRY la convierten en una cerveza única.
Conoce el resto de nuestro catálogo de cervezas artesanales solo pinchando en el siguiente enlace.
Pablo –
Me pareció cara en un primer momento, pero mereció la pena en cuanto la probé. Cerveza top