Paté de Cabracho Gourmet de la Sierra de Cazorla

5.00 de 5 basado en 1 valoración de los clientes
(1 valoración de cliente)

2.75 

El paté de cabracho es uno de los platos más populares actualmente de la cocina española y el estandarte de lo que se dio en llamar la nueva cocina vasca, un movimiento gastronómico surgido en España en el último cuarto del siglo XX

Hay existencias

Comparar

 

 

 

El paté de cabracho es uno de los platos más populares actualmente de la cocina española y el estandarte de lo que se dio en llamar la nueva cocina vasca, un movimiento gastronómico surgido en España en el último cuarto del siglo XX. Se recomienda servir frío.

Composición: Cabracho (35%),bacalao, merluza, abadejo, bacaladilla, gambas, caldo de cabracho, nata, leche, aceite de girasol, huevo en polvo, calamar, salsa de tomate, almidón y almidón modificado, sal, especias, azúcar, proteína vegetal, aroma de pescado, potenciadores del sabor (E-621 y E-635) y colorantes naturales (E-120 y E-160C).

Ingredientes de la salsa de tomate: tomate, almidón de patata, azúcar, sal, especias, citrato sódico E-331.Alérgeno: Contiene pescado, moluscos, crustáceos, huevo y gluten. Puede contener trazas de leche.

 

El cabracho es un pescado semigraso -su carne contiene menos de 4 gramos de grasa por 100 gramos de porción comestible-. Está considerado como una buena fuente de proteínas de alto valor biológico, y posee diferentes vitaminas y minerales. Entre las vitaminas se encuentran las del grupo B (B1, B2, B3, B6), si bien su contenido es poco relevante si se compara con otros alimentos ricos en estos nutrientes. La vitamina B12 es la única de las pertenecientes al grupo B que destaca sobre el resto de pescados y se asemeja a la cantidad contenida en alimentos ricos en esta vitamina como carnes, huevos y quesos.

En cuanto a los minerales, destaca la presencia de potasio, fósforo y magnesio, si bien su contenido es medio comparado con el resto de pescados. El potasio es un mineral necesario para el buen funcionamiento del sistema nervioso y la actividad muscular e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula, mientras que el fósforo está presente en huesos y dientes, actúa en el sistema nervioso y en la actividad muscular, y participa en procesos de obtención de energía. El magnesio, por su parte, está relacionado con el funcionamiento del intestino, los nervios y los músculos, y además forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante.

 

Presentación: En tarros de vidrio de 100g con papel atado con una goma.

Peso Unitario: 100 gr

Conservación: Conservar en sitio fresco. Una vez abierto conservar refrigerado entre 0ºC y 5ºC.

Todos nuestros productos son delicatessen andaluces y están elaborados con productos de la máxima calidad que garantizan una excelente receta y nos aporta muchos nutrientes a nuestra dieta.

El proveedor es Gourmet Cazorla en la Sierra de Jaén.

 

 

1 valoración en Paté de Cabracho Gourmet de la Sierra de Cazorla

  1. 5 de 5

    I’m from the UK and I never tasted this before. Some of my friends (they’re spanish) told me about this so I decided to give it a chance. I was very surprised, because I don’t like eating fish, but this has a different flavor and I really liked. One of my favorite spanish plates.

Añadir una valoración

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *