Queso madurado de cabra en manteca ibérica El Bosqueño-350g aprox.

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Queso madurado de cabra en manteca ibérica El Bosqueño. Premiado entre los mejores quesos mejor del mundo en los premios World Cheese Award.

Ingredientes: Leche de cabra pasteurizada, sal, cuajo, cloruro cálcico y fermentos lácticos.

Materia Grasa: 46%.Envasado al vacío.
Conservación: En frigorífico entre 2 y 5º. Una vez abierto el envase no volver a utilizarlo para envolver el queso. Sacar del frigorífico una hora antes de consumir.

Se trata de un queso de cabra en manteca ibérica El Bosqueño muy peculiar. Muy intenso al paladar. Se elabora con cabras que pastan en la Sierra de Cádiz en libertad. Gracias a la abundancia y calidad de los pastos, se obtiene una leche de una excelente calidad. Se elabora en piezas entre 850g y un kg de queso. 6 meses de curación.  Es un queso El Bosqueño con mucho cuerpo y textura dura.

Se recomienda maridar el queso de cabra en manteca ibérica El bosqueño con un amontillado viejo o con un vino tinto con cuerpo.

 

Conservación: En frigorífico entre 2 y 5º. Una vez abierto el envase del queso de cabra en manteca ibérica El Bosqueño volver a utilizarlo para envolver el queso. Sacar del frigorífico una hora antes de consumir.

Desde 1999, viene elaborándose este queso de cabra puramente artesano.

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