Queso curado de cabra payoya Al Andalus 450g

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Queso con sabor y olor intenso. Tras una maduración de más de tres meses, se recubre con una fina capa de aceite de oliva virgen extra. Inunda la boca de sabor en cada bocado

Exquisitos quesos artesanos de cabra de ganadería extensiva de los montes de la Sierra de Cádiz. Totalmente con pura leche de cabra payoya 100%

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Al Andalus es un tipo de queso curado elaborado con leche de cabra payoya cuya elaboración es totalmente artesanal, con más de 120 días de curación de la quesería Andazul. De la misma quesería es el prestigioso queso azul Andazul,  el único queso azul que se elabora en Andalucía y es una de las tres únicas queserías que lo elabora con queso de cabra. La quesería se encuentra en la localidad gaditana de San José del Valle, en la provincia de Cádiz.

Al Andalus es un queso muy característico y extraordinario, no apto para paladares poco exigentes. Es un producto gourmet que presenta una textura algo compacta y quebradiza, y un aroma y sabor particular muy intenso con cierto picor. Se perciben notas de frutos secos y ligero toque a mantequilla. Sabor fuerte al paladar.

Los quesos Al Andalus son quesos elaborados según las recetas tradicionales de Andalucia que se practicaban en la comarca, lo cual aporta unas características específicas de la zona donde se produce. Antiguamente se elaboraban en cortijos o en las granjas donde se encontraba el ganado, y una vez que el queso se ha oreado, se conserva en aceite de oliva.

 

Conservación:  en un lugar seco y sin luz. Sacar del frigorífico antes de consumir para disfrutar de todo su sabor.

Elaboración: Alandalus se elabora artesanalmente con  leche cruda de cabra, cuajo, aceite de oliva virgen extra y sal.

La entrega de los pedidos la realizamos en su domicilio en menos de 48 horas. Los gastos de envío son gratuitos en Cádiz capital y en la península a partir de 60 euros.

1 valoración en Queso curado de cabra payoya Al Andalus 450g

  1. 4 de 5

    Delicioso, con vino hacienda alta o cune en su defecto

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