Queso semicurado Alandalus 500g aprox

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Al Andalus es un tipo de queso curado elaborado con leche de cabra payoya cuya elaboración es totalmente artesanal, con más de 120 días de curación de la quesería Andazul.  La quesería se encuentra en la localidad gaditana de San José del Valle, en la provincia de Cádiz.

Es un queso muy característico y extraordinario, no apto para paladares poco exigentes. Presenta una textura algo compacta y quebradiza, y un aroma y sabor particular muy intenso con cierto picor. Se perciben notas de frutos secos y ligero toque a mantequilla. Sabor fuerte al paladar.

Los queso Alándalus son quesos elaborados según las recetas tradicionales que se practicaban en la comarca, lo cual aporta unas características específicas de la zona donde se produce. Antiguamente se elaboraban en cortijos o en las granjas donde se encontraba el ganado, y una vez que el queso se ha oreado, se conserva en aceite de oliva.

 

Conservación:  en un lugar seco y sin luz. Sacar del frigorífico antes de consumir para disfrutar de todo su sabor.

Elaboración: Alandalus se elabora artesanalmente con  leche cruda de cabra, cuajo, aceite de oliva virgen extra y sal.

La entrega de los pedidos la realizamos en su domicilio en menos de 48 horas. Los gastos de envío son gratuitos en Cádiz capital y en la península a partir de 60 euros.

 

1 valoración en Queso semicurado Alandalus 500g aprox

  1. 5 de 5

    Un queso exquisito!

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