Meloja Apícola Patiño 500g

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Miel meloja de Apícola Patiño. Apícola Patiño son productores de miel y derivados. Todos sus productos son elaborados artesanalmente. Apícola Patiño lleva 50 años recolectando miel de sus propias colmenas en los montes andaluces.

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Miel meloja de Apícola Patiño. Apícola Patiño son productores de miel y derivados. Todos sus productos son elaborados artesanalmente. Apícola Patiño lleva 50 años recolectando miel de sus propias colmenas en los montes andaluces.

Valor nutricional por 100g
Humedad: 17,2g
Hidratos de cárbono: 78g
Calcio: 20mg
Hierro: 0.8mg
Magnesio: 3mg
Ácido ascórbico: 4mg
Proteína: 2,2g
Grasa: 0g
Fósforo: 16mg
Potasio: 51mg
Sodio: 5mg
Valor energético: 302 Kcal

La Meloja es un dulce producto de las levaduras de la miel tras un proceso de hervido y extracción de jugos. Con la adición de zumos de otras frutas se consigue un producto similar a la mermelada. Es típico en diferentes localidades de Andalucía como en la provincia de Cádiz.

La meloja de Apícola Patiño es un cocimiento de miel, agua y calabaza ( previamente remojada 24 en agua).
La meloja, tradicionalmente, se utilizaba para extraer de los panales la miel que pudiese quedar tras haberlos escurrido, para ello, se cocían en agua, apartando la cera, y reduciendo el resto hasta obtener una masa parecida a una mermelada.

En muchos casos se le añaden especias, como matalahuga (anís), y frutas, como naranja, para aportarle más sabor.

1 valoración en Meloja Apícola Patiño 500g

  1. 4 de 5

    De las mejores melojas que he probado.

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