Jamón ibérico de bellota Guijuelo 9 kg – Calidad suprema

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Jamón ibérico de bellota del matadero  Isaías Hernández en Guijuelo.

Jamón de Cerdo ibérico de bellota (último año comiendo bellota) de raza  ibérica, criados en las dehesas para dar lugar a un producto único y exclusivo. Un placer para los sentido.

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Jamón ibérico de bellota del matadero  Isaías Hernández en Guijuelo.

Jamón ibérico de bellota (dos últimos año comiendo bellota) de raza  ibérica, criados en las dehesas para dar lugar a un producto único y exclusivo. Un placer para los sentido.

El jamón ibérico puro procede de cerdos más pequeños y más rústicos que los cruzados y en consecuencia el jamón resultante es completamente diferente en el sabor.

El cerdo ibérico es una raza diferente y única que actualmente habita únicamente en el suroeste de la Península Ibérica. Sus factores físicos de identidad:

– Patas finas, largas y resistentes

– Hocico afilado

– Pelo débil y escaso

– Coloración oscura de su piel y sus pezuñas, de ahí su apelativo frecuente “pata negra”

 

En  España el cerdo ibérico encontró su hábitat ideal. Los terrenos tienen las condiciones perfectas con un buen equilibrio entre pasto y árboles. Los animales se agrupan en las zonas donde hay dehesa para alimentarse de sus encinas, alcornoques o robles. El jamón de bellota procede de animales que se alimentan de piensos naturales hasta que alcanzan los 110 kg. Luego empiezan a vivir en libertad comiendo bellotas y hierbas naturales cuando alcanzan hasta los 160 kg.

La calidad dependerá del ejercicio que haya realizado y la bellota que haya comido. La bellota es un potente antioxidante natural con gran cantidad de ácidos oleicos beneficiosos para el colesterol.  Se convierte en la grasa que después se infiltrará en la carne de los jamones.

 

4 valoraciones en Jamón ibérico de bellota Guijuelo 9 kg – Calidad suprema

  1. 5 de 5

    Acabo de recibir tanto el jamon como la paletilla que he pedido. El trato recibido ha sido excelente. Tenia mis dudas a la hora de comprar por Internet algo tan delicado como un jamón, pero he de decir que ha sido todo un acierto.Gracias por todo!

  2. 5 de 5

    Hemos comprado este jamón y ha resultado ser excelente. Muy buen sabor.
    En cuanto al envío, empaquetado y demás, todo muy bien.

  3. 5 de 5

    Bravo pour le service et la qualité des produits
    Je recommande ce site

  4. 5 de 5

    Hola. Estoy muy satisfecha con el producto, el servicio, la presentación.
    Las paletas salen estupendas, he pedido ya 3 (todas de diferentes tipos pero siempre bellota) y no tengo queja ninguna, me la traen incluso antes de las 24 horas de haber hecho el pedido.
    Salen con la cantidad justa de grasa, nunca excesiva, nunca más saladas de lo normal, salen curadas perfectas.
    No sé que decir más por explicar lo contentos que estamos todos en casa por la calidad de jamón.
    Muchas gracias!

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