Jamón de cerdo ibérico de bellota 12 kg

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540.00 

Jamón ibérico de bellota del matadero  Isaías Hernández en Guijuelo.

Jamón de Cerdo ibérico de bellota (último año comiendo bellota) de raza  ibérica, criados en las dehesas para dar lugar a un producto único y exclusivo. Un placer para los sentido.

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Jamón de cerdo ibérico de bellota del matadero  Isaías Hernández en Guijuelo.

Jamón ibérico de bellota (dos últimos año comiendo bellota) de raza  ibérica, criados en las dehesas para dar lugar a un producto único y exclusivo. Un placer para los sentido.

El jamón ibérico puro procede de cerdos más pequeños y más rústicos que los cruzados y en consecuencia el jamón resultante es completamente diferente en el sabor.

El cerdo ibérico es una raza diferente y única que actualmente habita únicamente en el suroeste de la Península Ibérica. Sus factores físicos de identidad:

– Patas finas, largas y resistentes

– Hocico afilado

– Pelo débil y escaso

– Coloración oscura de su piel y sus pezuñas, de ahí su apelativo frecuente “pata negra”

 

En  España el cerdo ibérico encontró su hábitat ideal. Los terrenos tienen las condiciones perfectas con un buen equilibrio entre pasto y árboles. Los animales se agrupan en las zonas donde hay dehesa para alimentarse de sus encinas, alcornoques o robles. El jamón de bellota procede de animales que se alimentan de piensos naturales hasta que alcanzan los 110 kg. Luego empiezan a vivir en libertad comiendo bellotas y hierbas naturales cuando alcanzan hasta los 160 kg.

La calidad dependerá del ejercicio que haya realizado y la bellota que haya comido. La bellota es un potente antioxidante natural con gran cantidad de ácidos oleicos beneficiosos para el colesterol.  Se convierte en la grasa que después se infiltrará en la carne de los jamones.

 

5 valoraciones en Jamón de cerdo ibérico de bellota 12 kg

  1. 5 de 5

    livraison rapide et très bien emballer . Qualité du jambon excellente. Très bien dans tout .

  2. 5 de 5

    Es la primera vez que he adquirido un jamón por Internet y aunque siempre existe la desconfianza inicial para este tipo de contratación, he de decir que he quedado encantado y me han enviado un fantástico jamón de Guijuelo a un precio muy competitivo. Muy profesional. Gracias.

  3. 5 de 5

    Bonjour, Entierement satisfait de votre jambon qui as un gout incomparable .Je resterai client chez vous bravo

  4. 5 de 5

    Charcuteria muy buena como el jamon tambien que hemos ricibido muy rapido. Cuando tenemos una pregunta tenemos una repuesta rapida y de calidad . Hasta pronto.

  5. 5 de 5

    Charcuteria muy buena como el jamon tambien que hemos ricibido muy rapido. Cuando tenemos una pregunta tenemos una repuesta rapida y de calidad . Hasta pronto.

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